Luca Falconi
Nasce nel 1999 e la sua infanzia la passa fra le tavole del ristorante di famiglia, la Trattoria Falconi di Ponteranica, in provincia di Bergamo. Lui stesso racconta: “Come Obelix cadde nel calderone di Panoramix che gli donò la super forza, io son caduto nella botte, piena di vino, di vino buono!”.
Frequenta l’Istituto Alberghiero di San Pellegrino Terme che gli permette, durante gli anni, di fare stage in due ristoranti Krug Ambassade e successivamente in Germania, in un hotel cinque stelle Relais & Chȃteaux.
Alla fine della scuola decide di partire per creare un suo percorso. Arriva a Londra, a Notting Hill, e inizia a lavorare al Core By Clare Smyth, un locale con tre stelle Michelin. Inizia come semplice Commis de Rang, per poi passare alla sezione vini come Junior Sommelier, sotto la guida di Gareth Ferreira, Master Sommelier.
Con l’arrivo della pandemia decide di tornare a casa per stare più vicino ai suoi cari e per aiutare il padre nell’attività di famiglia. Si diploma sommelier AIS e, oggi, continua a perseguire le sue ambizioni e i suoi sogni, giorno dopo giorno.